Delicatessen Manufaktur

Geschmack entdecken

2008 wurde das Rittergut Valenbrook Heimat der Delicatessen Manufaktur. Die Worte „Delicatessen“ und „Manufaktur“ gehören für uns untrennbar zusammen - genau wie die hochwertige Qualität unserer Zutaten und die sorgfältige Herstellung unserer Produkte in Handarbeit.

Die Delicatessen Manufaktur ist das Herzstück des Ritterguts Valenbrook. Aus hochwertigen regionalen Zutaten entstehen hier in Handarbeit innovative Produkte wie Rhabarberessig, Gurken-Minz-Chutney oder Himbeer-Lavendelsirup. Produkte, die regionale und saisonale Zutaten nutzen, alte Rezepturen wertschätzen – und zugleich ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis schaffen. Seit einigen Jahren hat sich die Delicatessen Manufaktur als „Kompetenzzentrum für guten Geschmack“ im gehobenen Delikatesshandel einen Namen gemacht. Verantwortlich für den Erfolg sind Chef-Pâtissière Antje de Vries, Chef de Cuisine Andreas Hanke und Geschäftsführerin Luisa Finck, geborene Leisewitz in sechster Generation. Sie geben ihr Wissen an Kunden aus Handel, Gastronomie und Hotellerie weiter und unterstützen diese bei der Entwicklung eigener Produktkonzepte. So wurden in den letzten Jahren eine Vielzahl neuer Produkte, darunter Trinkschokoladen, Pralinen- und Schokoladensortimente für Hotels und Restaurants der Spitzenklasse entwickelt. Besucher können dem Team in der gläsernen Manufaktur bei der Arbeit zusehen.

Auf Wunsch werden auch Manufakturführungen für Gruppen angeboten.

All diese Produkte können Sie auch in unserem Gutsladen auf Rittergut Valenbrook und in unserem Lapp&Fao Online Shop käuflich erwerben.